先日の記事でゴハンの冷凍方法について
紹介しました。
では、なぜゴハンは早く冷凍せねばならないのか？
について紹介します
続きを読む前に是非とも応援をよろしくお願いします<(_ _)>
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普通なら、多めに炊いてしまって、
仕方がないから冷凍しよう・・。
って思われる方が多いかもしれません。
ですが、お
米は時間が経てば経つほど、
お
米の中の
でんぷんが壊れてしまいます。
この
でんぷんは
甘みの元。
つまり
でんぷんがなくなると
甘みが無くなって味気がなくなってしまうんです。
でんぷんの
甘みがピークなのは、
まさしく
炊きたて！
このピーク時に保管してあげることが重要です！
そのため炊き立てのときに保存してあげるのが
一番いい方法なんですね〜。
一人暮らしには欠かせない技であります！
次回は、解凍方法について紹介します。
最後に皆様のぽっちりでさらにやる気がでます<(_ _)>
普通なら、多めに炊いてしまって、
仕方がないから冷凍しよう・・。
って思われる方が多いかもしれません。
ですが、お
米は時間が経てば経つほど、
お
米の中の
でんぷんが壊れてしまいます。
この
でんぷんは
甘みの元。
つまり
でんぷんがなくなると
甘みが無くなって味気がなくなってしまうんです。
でんぷんの
甘みがピークなのは、
まさしく
炊きたて！
このピーク時に保管してあげることが重要です！
そのため炊き立てのときに保存してあげるのが
一番いい方法なんですね〜。
一人暮らしには欠かせない技であります！
次回は、解凍方法について紹介します。
